꿀고구마(해남1호) ◕‿- > 일지

베니하루카

베니하루카 일명 ‘꿀 고구마( 해남1호 )’라고 불리는 품종의 고구마 입니다. 

일본에서 개량한 고구마로 몇 년 전부터 우리나라에서 많이 재배되기 시작한 베니하루카의 특징은 단연 당도입니다. 

26~27브릭스(Brix)에 이르는 고당도를 지닌 베니하루카는 호박고구마와 밤고구마를 교배시켜 만든 신품종이라고 해요. 

덕분에 호박고구마의 단맛에 밤고구마의 포실함 두 고구마의 장점을 동시에 갖춘 베니하루카는 수확 직후에는 밤고구마와 비슷한 특성을 보이지만 1개월 가량의 후숙기간을 거치게 되면 호박고구마와 같은 식감과 높은 당도를 지니게 됩니다.

재배 일수가 120~140일로 호박고구마와 비슷한 편이지만 토질과 환경에 상관 없이 전국적으로 재배가 가능하고 병충해에도 강할 뿐 아니라 저장성도 용이해서 다양한 농가에서 선호하는 인기품종입니다. 

속에 심이 생겨요.

고구마는 덩굴을 자르면 안되요.